Demi's Diary

Demi's Diary

　デミ日記は、キャバレロクラブのおまけサイト。
　わたくしDEMI夫人が、キャバレロのことや、キャバレロに関係ない日常のいろいろを綴っています。
　キャバレロクラブのオフィシャルサイトはこちら。（キャバレロクラブは、名古屋市にあるカフェ＆バーです。週末はジャズライブあります。）

YouTube でキャバレロでの演奏を聴くことができるようになりました。


　ミニチュアシュナウザーを飼っています。＜名前：BOZZ。生年月日：2009年7月8日。性別：男の子。＞（今のBOZZは２代目。初代BOZZは、同じミニチュアシュナウザーの男の子、1995年10月25日生まれ、2009年7月1日に天国に行きました。）BOZZのことだけ興味のある方は、こちらからどうぞ。↓下の写真は初代BOZZ。

　
　スペインやパリのことを調べてて、このブログにたどり着いた方は、左のメニュー、カテゴリーから「2009年ヨーロッパ旅行」をクリックしてください。

またしても、懐かしの再会

5月22日（火）　キャバレロの日常

　火曜日ですが、某会社の歓送迎会でご予約をいただき、6時半から８時半まで貸切パーティ。親方が心をこめてつくったお料理をカウンターにたくさん並べました。お客様もおしゃべりに花が咲いていらっしゃいました。Y社の皆様、本当にありがとうございました！

　さて、その後。ツッチーは厨房でひたすら働き、後片付けして、一段落。チカちゃんと私が一緒に寛いでいるところに、またしても30年ぶりの同級生の突撃ご来店。
↑なんか、嬉しくもあり恥ずかしくもある同級生との再会ですが、しばらく話していれば、すぐに30年前に戻れるのはホントありがたく不思議な感覚です。懐かしく、楽しい時間を過ごせました。Tツオ、ありがとう！

　その後は、またセイさんとともに、KOTOちゃん＆YOKOちゃんたちと盛り上がり↓。


　火曜日の夜は、水曜日の小さな時間に変わり、睡魔が私を襲って、閉店とあいなりました。皆様、ありがとうございました！

ローガン ファミリー 仲間入り

　もう１年くらい前からなんですが、小さな字が読めません。近くの字が読めません。こどもの頃から視力1.5をキープしてきた私にとって、「読めない」とか「ボケる」とかいうのは全く知らない感覚でした。だから、キャバレロのお客様からいただいた名刺の字が読めなかったときはとてもショックで、知らないうちに名刺を目から遠くに離していたことに薄々気づきつつ、近眼のチカちゃんに「いくらなんでも、この字は小さ過ぎるよねぇ」と言ったところ、「え、チカは読めるよ。」という返事。がーん。そのとき、私も確実にローガンファミリーの一員としての自覚が芽生えたのであります。

　それでも長いあいだメガネに抵抗があって使ってなかったのですが、すぐに「見えない」「読めない」を連発する私に、親方は「何も言わずにさりげなくグラスをかけなさい」と忠告。タケさんがプレゼントしてくれたリーディンググラス（とも呼ぶらしい）↓に穴をあけて、チェーンをつけてくれました。


　そんなとき、ドラマ「ゴシップガール」を見ていたら、セリーナのママがパーティの帰り、ドレスのままデスクでさりげなくグラスをかけて書類に目を通し、グラスを外したあと、眉間を押さえて優雅にため息をついていらっしゃいました。「これかぁ。」と膝を打った私。
　それ以来、キャバレロでグラスを首にかけ「さりげなく」を心がけているのですが、誰かに「あれ？　デミさん、遠視きちゃったの？」（さすがに、そのまま「ローガン」と言う人はいない）とか言われると意味もなく焦ってしまって、「あ、これ？　これ、これね、お客さんにもらったんだけど、ライトがつくんだよ。ほら！」と言って、ライトをつけて見せる私↓。

　そうすると皆、例外なく「え〜っ、すごぉ〜い！」と言ってくれるので、わはは。がはは。と自慢げな私。
「さりげなく」には、まだまだな47才です。

　タケさん、ありがとう！　あのグラス、評判です。暗いキャバレロで大活躍しておりましてよ。

鹿肉を食べる会

5月20日（日）　鹿肉BBQ！と意気込むも、燃えないゼ！

　ケンちゃんが南木曽の知合いから送ってもらったという鹿肉を我が家に届けてくれたのが１週間前。じゃあ、ベランダでBBQしよう！ってことになり、19日がお誕生日のニコちゃんのお祝いディナーを兼ねて、20日に開催を決めてあったのであります。

　二日酔い＆寝不足でグロッキーな親方と私も、曇り空に負けず、なんとか気力を奮い立たせ。
　他の皆は４時くらいから順次集合。チカちゃんと私はキッチンで鹿肉以外のサイドメニューをお料理。ベランダで、親方とサントスとケンちゃんが火を熾す係。


　燃えてるゼ！と思ったのですが。
　しかし。

　ちっとも燃えず。
　風が強いせいなのか、使った炭がキャバレロ秘蔵の本物のかちかち備長炭だからなのか、わかりませんが、とにかく火がつかず。

こんなことしたり↓、


あげくの果てにはこんなことしたり↓、
　ガスコンロで網の上の炭を焼き、更にその上の網で肉を焼いてる図。
　それを横目で見る私は、「直接、ガスで焼いちゃいけないわけ？」と聞くと、炭で焼くことに意味があると言い張る男性陣に「それを言っちゃあ、おしまいよ」と白い目で見られ。

　まぁ、とにかく、スライスしたお肉はなんとか炭で焼きましたよ。

↑鹿肉をくださったケンちゃん。義務感？で火の番をしてます。裏返すタイミングをBOSSに指示され、不服な様子ながらも、最後の１枚までこの場を離れず焼いてくれました。

↑このお皿４枚分くらいありました。
↑寂しい網の様子ながら、BOZZは釘付け。めっちゃ見てる図。

　さて、キッチンのお料理は。
●カプレーゼ（写真なし）
　プチトマトに、残っていたハーブチーズとバジルの葉を散らし、塩胡椒、パルメザンチーズ、オリーブオイルをかけて。
●鴨の薫製のソテー（写真なし）
　先週の残りの薫製をスライスして、フライパンでバターとレモンでソテーしました。
　薫製にしっかりブラックペッパーがついていたので味付けなしで、いいソースになりました。
●緑の野菜のソテー
　上のフライパンにソースが残るので、そのまま使って、ニンニクとグリーンオリーブ、スナップエンドウ、ブロッコリーをソテー。塩胡椒でシンプルに。

●クレソンのグリーンサラダ
　どうしてもクレソンをたっぷり食べたくて、クレソン、ベビーリーフ、上からブロッコリースプラウト。シンプルなグリーンサラダにしたかったのに、誰かがプチトマト乗せちゃった〜！

●ししゃものシチリア風？
　炭で焼こうと思って買ってきたけど、火を待ちきれず、ガスコンロの魚焼きグリルで。
　ブラックペッパーとレモンとオリーブオイルで。

●チキンとキャベツのロースト
　こちらも同じく、BBQしようと思って、ガーリックバターを塗ってマリネしてあったんだけど、ガスオーブンで焼きました。バルサミコソースをかけて。

●おなじみの。。。

　ポテトとタマネギのロースト。焼きパプリカのマリネ。パプリカも炭で焼きたかったなぁ。
●そして、本日の主役「鹿肉のロティ」
　鹿ヒレ肉の塊。親方が料理する！と言っていたけど、火を熾した後気持ちをそがれた様子で、私が担当することに。40センチくらいあったので、まず半分に切り、それぞれに切れ目を４カ所くらい入れて、塩胡椒とオリーブオイルをして、手を使って、切れ目ににんにくとローズマリーとオレガノをすりこみ、塩とオイルを全体になじませて、更に赤ワインをかけて、しばらくマリネ。それから、グリルパンで焼き目をつけ（ただでさえ赤い鹿肉を赤ワインにつけたので、焼き目はよくわからなかったけど）、それからオーブンへ。200℃で15分くらい。ちょっと焼き過ぎたかなぁと思ったけど、切ってみたら切り口はきれいなピンク色でした。最高に美味しかった！

●本日のデザート2種
レモンチェロたっぷりのレアチーズケーキ（トッピングは削ったチョコレートとラズベリー）と、ブルーベリーのアーモンドタルト。


　そんな感じで、今週の日曜日も夜は更けていきました。友人に囲まれて、美味しいものをいただけることに感謝。
↑お誕生日のニコちゃん、おめでとう！でした。

懐かしい再会の夜

5月19日（土）　３ヶ月〜30年の、いろんな「お久しぶり〜！」な夜

　土曜日のライブは、中垣あかね(Vo) with 奥村和彦(Pf)TRIO、土田邦雄(B)、倉田大輔(Ds)でした。

　この夜は、初共演の奥村さんとともに、シックな選曲で大人な夜を演出してくれたアカネちゃんでした。人生30周年を迎えて、だんだん艶やかになりますね。

　この夜は、ミュージシャンがたくさん遊びに来てくれて、３回目のステージは、入れ替わり立ち替わり、いろんな人がステージに上がって楽しかったです。
　そして、アフターには、こんなトリオが登場したりして↓。
↑穂積先生とは、１年ぶり？くらいの再会でした。お顔を見せてくれて嬉しいです、たくさん演奏もしてくださって、ありがとうございました！

　そして、客席にも懐かしいお顔が。。。今はなき「デミファンクラブ」の叔父貴たち↓。
↑昔２人でワイン７本開けたというキャバレロ記録保持者、S木氏。この1年ちょっとメールで連絡とれず心配してたのですが、変わらず元気そうでひと安心。本当に嬉しかった。
↑こちらも、ちょい久しぶりの、私の大事な叔父貴、Tラさん。ロン毛にして後ろでまとめるのもやめて、また雰囲気変わってました。ロン毛も毛があるうちだからね、ってことで、あるうちに記念撮影。

　本当に、私の大好きな叔父貴軍団もだんだん大人？になって、いつ何があっても不思議ではない(？)ので、連絡とれないと心配しちゃいます。お店に来れなくても、たまには連絡してね。

　そして深夜、これまた久しぶりに EITARO が顔見せてくれました。
↑アメリカ西海岸にわたって８年くらい？　L.A.を拠点にギタリストとして活躍しています。ただいま一時帰国中ってことで、キャバレロに寄ってくれました。EITAROは３年ぶりくらい？って言ってたけど、もしかしたらもっと久しぶりかも。

　BOSSも私も嬉しくて、記念撮影。

　しかし、この夜、最長の「お久しぶり」は、30年ぶりに再会した私の同級生。

↑小学校から高校まで同じ学校だった幼なじみ。フェイスブックで見つけて、突然やって来てくれました。びっくりしたなぁ、本当に。でも嬉しかった、ありがとう！

　そんな感じの、いろんなお久しぶり！が飛び交う、不思議な土曜日の夜でありました。

最近のBOZZ

↑どう撮っても、目つきの悪いBOZZ。毛が短いと、更にごまかしようがありません。

　でも昨日、雨の散歩の後「お風呂に行くよ、おふろ、おふろ。」と言ったら、自分からお風呂に走って入っていきました。毎回「おふろ」を連呼して、昨日やっとわかってくれたみたいです。かわいいなぁ。
　しかも、今まで「おいで」って言っても全然来なくて、「おいで」って言われて飼主のところに来ない犬なんていないでしょう。と寂しかったのですが、昨日から突然、「おいで」って言うと飛んでくるようになりました。やっと、わかってくれたのかしらん。時間がかかったけど、急に喋り出す子どもみたいなものかなぁ。

　もうすぐ３才、どんなに目つきが悪くても、頭が悪くても、我が子は可愛いのであります。

我が家のベランダ状況

　我が家のベランダ、今年は花もハーブも元気に育ってます。去年は荒れ放題だったことを思うと、植物も愛情をかけてあげないと本当に育たないんだなぁと、じんとします。何事も気持ちにゆとりがないといけませんね。実家の庭に比べたら自慢できるようなベランダではないけど、それでも毎日お花を眺めて、自分で育てたハーブでお料理できるのは、ささやかな幸せです。




　BOZZも私がベランダに出ると、一緒についてきて走りまわってます。

冷やし中華あります

5月16日（水）　初・冷やし中華

　昨日の寒さとは打って変わって、今日は初夏のような陽気。Dンキホーテにお買物に行って、尾頭橋のH栗屋さんで今年初の冷やし中華を食べました。「冷やし中華あります」の張り紙を見ると、夏だ！って気持ちになりますね。（まだ夏じゃないけど。）